Schirmer Kaffee
Nordrhein-Westfalen
Über die Schirmer Kaffee
Schirmer Kaffee röstet in Dortmund. Die Firmengeschichte beginnt 1854 in Leipzig; ab 1965 wuchs der Betrieb hier zur Großrösterei. Am Heßlingsweg 28 liegt das Firmengelände. Der Kaffee geht an Haushalte, Büros und die Gastronomie. Seit 1992 zählt das Unternehmen zu den ersten Fairtrade-Lizenznehmern Deutschlands und liefert seitdem zertifizierte Ware. Der Betrieb gehört dem Deutschen Kaffeeverband an.
Heißluft und Trommel
In Dortmund komponiert das Haus seine Kaffees, röstet sie mit Heißluft und verpackt sie aromabewahrend. Biorista bildet die Ausnahme. Die Bio-Linie ist trommelgeröstet.
Rezeptur von 1854
Die Linie 1854 Original führt die Rezeptur aus dem Gründungsjahr weiter, wahlweise als 100 % Arabica oder als Komposition aus Arabica und Robusta. Biorista steht daneben für Bohnen aus biologischem Anbau. Für zuhause reicht das Angebot von der ganzen Bohne bis zum Mahlkaffee. Pads gehören dazu.
Einkauf auf den Plantagen
Für die Rohkaffees sind eigene Spezialisten weltweit auf den Plantagen unterwegs. Kontrollierte Auswahlverfahren begleiten Anbau, Ernte und Weiterverarbeitung. Die Bio-Ware folgt denselben Regeln.
Gastronomie und Büro
Für Gastronomie, Büro und Gemeinschaftsverpflegung stellt Schirmer Kaffee eigene Blends zusammen. Die Mahlkaffee-Kompositionen der Linie 1854 Original entwickelt der Betrieb eigens für die Gastronomie. Daneben steht Selection. Diese Linie ist günstiger und bewusst stärker geröstet, damit das Aroma auch längere Standzeiten übersteht. Das Angebot umfasst ganze Bohne, Mahlkaffee, Pouches und Pads.
Siegel und Energienorm
Schirmer Kaffee weist das deutsche BIO-Siegel, das EU-Bio-Logo, Fairtrade, Rainforest Alliance, IFS Food und ISO 50001 aus. Externe Organisationen bestätigen das regelmäßig. Modernes Energiemanagement zählt der Betrieb zu den Grundlagen dafür, Arbeits- und Ausbildungsplätze in Dortmund zu sichern.
„Auch lange bevor Nachhaltigkeit für alle wichtig geworden ist, haben wir Verantwortung für die Bauern auf den Kaffeeplantagen und unseren Standort übernommen, z. B. als einer der ersten Fairtrade-Partner in Deutschland und zuverlässiger Arbeitgeber in Dortmund."
Zuletzt geprüft am
Ausstattung & Merkmale
- Für Gastronomie & Büro
- Fairtrade
Häufige Fragen zur Schirmer Kaffee
Wo röstet Schirmer Kaffee?
Schirmer Kaffee röstet in Dortmund, das Firmengelände liegt am Heßlingsweg 28. Dort laufen Komposition, Röstung und Verpackung der Kaffees zusammen.
Seit wann gibt es Schirmer Kaffee?
Die Geschichte von Schirmer Kaffee beginnt 1854 in Leipzig. Ab 1965 wuchs das Unternehmen in Dortmund zur Großrösterei, wo es bis heute sitzt.
Wie röstet Schirmer Kaffee?
Schirmer Kaffee röstet mit Heißluft und verpackt die Kaffees anschließend aromabewahrend. Die Bio-Linie Biorista ist dagegen trommelgeröstet.
Welche Kaffees führt Schirmer Kaffee?
Die Linie 1854 Original führt die Rezeptur aus dem Gründungsjahr weiter, als 100 % Arabica oder als Komposition aus Arabica und Robusta. Dazu kommt die Bio-Linie Biorista. Für zuhause bietet Schirmer Kaffee ganze Bohne, Mahlkaffee und Pads.
Führt Schirmer Kaffee Fairtrade-Kaffee?
Ja. Schirmer Kaffee gehört seit 1992 zu den ersten Fairtrade-Lizenznehmern Deutschlands und liefert seitdem zertifizierten Kaffee. Daneben weist der Betrieb Rainforest Alliance, das deutsche BIO-Siegel, das EU-Bio-Logo, IFS Food und ISO 50001 aus.
Beliefert Schirmer Kaffee auch Gastronomie und Büros?
Ja. Für Gastronomie, Büro und Gemeinschaftsverpflegung stellt Schirmer Kaffee eigene Blends zusammen, darunter Mahlkaffee-Kompositionen der Linie 1854 Original. Die günstigere Linie Selection ist bewusst stärker geröstet, damit das Aroma auch längere Standzeiten übersteht. Das Angebot umfasst ganze Bohne, Mahlkaffee, Pouches und Pads.
