Kult-Kaffee Rösterei

Die Kult-Kaffee Rösterei sitzt an der Westfalenstraße 12 in Heiligenhaus und betreibt dort einen Werksverkauf. Ihre Bohnen laufen langsam und schonend durch den Trommelröster. Der Onlineshop führt rund 40 Artikel, darunter 15 sortenreine Kaffees. Dazu kommt Zubehör.

Farmen mit Namen

Ursprungsreisen haben der Rösterei Kontakte zu Kaffeefarmern verschafft. Den Handel mit ihnen beschreibt sie als fair und direkt, die Geschäftsbeziehung als eine auf Augenhöhe. Erzeuger nennt sie namentlich. Die Familie Alvarez baut seit über 100 Jahren Kaffee in El Salvador an, ihre Mühle El Borbollon leitet Eduardo Alvarez. Fast 60 Menschen arbeiten auf der Hacienda La Claudina bei Ciudad Bolívar in Kolumbien, die Juan Fernando Saldarriaga gehört.

Zwei helle Röstungen

Beide Kaffees röstet der Betrieb hell, Stufe 2 von 5. Der El Salvador El Borbollon wächst in Santa Ana auf 1.400 Metern, seine Ernte läuft von Dezember bis März. Der Kolumbianer ist natural aufbereitet. Auf der Hacienda La Claudina wachsen Castillo, Caturra und Colombia; von September bis Dezember läuft dort die Ernte, bei der nur reife Kirschen von Hand gepflückt werden.

Vom Probierpaket bis zur Mühle

Der Shop sortiert die sortenreinen Kaffees nach Aufbereitung: entkoffeiniert, fully washed, natural und pulped natural. Daneben stehen Mischungen, Espresso und Probierpakete. Beim Zubehör reicht die Auswahl von Espressomaschinen und Mühlen bis zu Filterpapier und Zucker, dazu kommen Kaffeemaschinen und Filterhalter. Bücher gibt es ebenfalls. Eines beschreibt den Weg von der Pflanze bis in die Tasse.