Kaffeerösterei Ondraczek
Hessen
Über die Kaffeerösterei Ondraczek
Die Kaffeerösterei Ondraczek röstet Am Walde 5 im Espenauer Ortsteil Schäferberg. Direkt gehandelten Rohkaffee hält sie für den fairen Handel der Zukunft. Vier Kategorien ordnen das Sortiment: Single, Projektkaffee, Blend und Espresso. Sie mahlt auf Wunsch.
Zwanzig Minuten bei niedriger Temperatur
Bis zu 20 Minuten bleiben die Bohnen im Röster, bei möglichst niedriger Temperatur. Die Rösterei nennt das Langzeitröstung. Nach ihren Angaben verliert der Kaffee dabei viel von den Chlorogensäuren, die den Magen belasten.
Wer den Kaffee anbaut
Bei mehreren Kaffees nennt die Rösterei den Erzeuger. Der Tierra de Café kommt im Direktimport vom Betrieb der Familie Saldarriaga in Kolumbien, der Bugisu von der ugandischen Frauenkooperative Chebonet. Für den Äthiopien-Kaffee aus der Region Masha steht die Kaffeefarm von Haile Gebrselassie, für den Nicaragua das Women's-Fund-Sozialprojekt „Flores del Café". Der Guatemala kommt aus Lampocoy. Beim Sterntaler Mexico gehört die Finca zur nicht gewinnorientierten Vermarktungsgemeinschaft E-Café. Der Erlös finanziert eine Schule für die Kinder der Kaffeebauern.
Frisch in 250 Gramm
Kaffee ist ein Frischeprodukt. Deshalb verkauft die Rösterei ihn vorzugsweise in 250-Gramm-Päckchen. Wer gemahlenen Kaffee bestellt, gibt den Mahlgrad an: fein für Espresso, mittel für Filterkaffee, grob für die Stempelkanne. Sonst verschickt sie ganze Bohnen.
„Wir glauben, dass direktgehandelter Rohkaffee der faire Handel der Zukunft ist."
Zuletzt geprüft am
Ausstattung & Merkmale
- Fairtrade
Häufige Fragen zur Kaffeerösterei Ondraczek
Wo röstet die Kaffeerösterei Ondraczek?
Die Kaffeerösterei Ondraczek röstet Am Walde 5 in 34314 Espenau, Ortsteil Schäferberg.
Wie lange röstet die Kaffeerösterei Ondraczek ihre Bohnen?
Die Kaffeerösterei Ondraczek lässt die Bohnen bis zu 20 Minuten im Röster, bei möglichst niedriger Temperatur. Sie nennt das Langzeitröstung und führt darauf zurück, dass der Kaffee viel von den Magen belastenden Chlorogensäuren verliert.
Woher bezieht die Kaffeerösterei Ondraczek ihren Rohkaffee?
Die Kaffeerösterei Ondraczek nennt bei mehreren Kaffees den Erzeuger: den Betrieb der Familie Saldarriaga in Kolumbien, von dem sie im Direktimport bezieht, die Frauenkooperative Chebonet in Uganda, die Kaffeefarm von Haile Gebrselassie in der äthiopischen Region Masha, das Women's-Fund-Sozialprojekt „Flores del Café" in Nicaragua und den Lagenkaffee aus Lampocoy in Guatemala.
Welche Kaffees führt die Kaffeerösterei Ondraczek?
Das Sortiment der Kaffeerösterei Ondraczek gliedert sich in Single, Projektkaffee, Blend und Espresso. Dazu gehören die Schäferberger Bohne als Blend und die Wiener Mischung als Espresso.
Mahlt die Kaffeerösterei Ondraczek den Kaffee auf Wunsch?
Ja. Wer bei der Kaffeerösterei Ondraczek gemahlenen Kaffee bestellt, gibt den Mahlgrad an: fein für Espresso, mittel für Filterkaffee, grob für die Stempelkanne. Ohne Angabe verschickt sie ganze Bohnen.
