Buna
Steiermark
Über die Buna
Susanne Feier und Walter Jauk eröffneten Buna 2007 in Graz-Eggenberg, gegenüber der FH Joanneum, zunächst als Espresso- und Saftbar. Von Oktober 2012 bis Ende April 2020 stand der Laden in der Schmiedgasse, seit 2022 liegt er am Joanneumring 16. Buna röstet seit 2015 alle Kaffees selbst, heute in Graz-Puntigam. Dazu kommen Maschinen und Mühlen.
Single Origins von kleinen Kooperativen
Buna beschreibt das Sortiment als 100 % Arabica Single Origins, also Kaffees aus einer einzigen Herkunft. Der Rohkaffee kommt meist von kleinen Farmer*innen und Kooperativen. Deren Angebot ist begrenzt. Deshalb wechseln die Sorten immer wieder.
Kurse zu Filter, Espresso und Latte Art
Buna führt eine Kaffeeverkostung durch. Workshops gibt es zu Filterkaffee, Espresso und Latte Art. Für Gruppen von vier Personen vergibt das Team auch Einzeltermine.
Kaffee für Gastronomie und Büros
Gastronomie, Büros und Handel beliefert Buna mit bestehenden Sorten oder mit einer eigenen Röstung. Offene Gebinde und Einzelpackungen sind möglich. Equipment vermietet Buna auch. Das Team berät bei der Auswahl, übernimmt die Einschulung und hilft bei technischen Störungen. Als autorisierter Händler von La Marzocco stellt Buna die LM Micra zum Testen bereit.
Auftritte beim steirischen herbst
Buna steht mit dem Kaffee auch auf Veranstaltungen, etwa beim Kunst & Designmarkt und beim steirischen herbst. Am Stand laufen Espresso und Filterkaffee, in den Sommermonaten Coldbrew und Nitrocoffee. Es gibt auch vegane Kuchen. Das Team verweist auf 20 Jahre Erfahrung aus Meisterschaften, aus der Arbeit als Trainer:innen und aus Jurys.
„Wir bezahlen für den Kaffee das Vielfache von dem Preis, den große Ketten an Kaffeebörsen bieten. Wir schätzen die Arbeit der Farmer*innen, die unter großem Aufwand hochklassige Kaffees anbauen, aufbereiten und sich darum kümmern, dass dieser auch so frisch wie möglich bei uns ankommt. Sie sollen (müssen!) von ihrer Arbeit leben können."
Zuletzt geprüft am
Ausstattung & Merkmale
- Für Gastronomie & Büro
- Sortenreine Kaffees
Häufige Fragen zur Buna
Wer hat Buna gegründet?
Susanne Feier und Walter Jauk eröffneten Buna 2007 in Graz-Eggenberg, gegenüber der FH Joanneum, zunächst als Espresso- und Saftbar.
Wo röstet Buna den Kaffee?
Buna röstet in Graz-Puntigam und seit 2015 alle Kaffees selbst. Seit 2022 verkauft Buna am Joanneumring 16 in Graz.
Welche Kaffees führt Buna?
Das Sortiment führt Buna unter 100 % Arabica Single Origins, also Kaffees aus einer einzigen Herkunft. Der Rohkaffee kommt meist von kleinen Farmer*innen und Kooperativen, deren Angebot begrenzt ist.
Bietet Buna Kaffeekurse an?
Ja. Buna führt eine Kaffeeverkostung durch und unterrichtet in Workshops Filterkaffee, Espresso und Latte Art. Für Gruppen von vier Personen vergibt Buna auch Einzeltermine.
Beliefert Buna auch Gastronomie und Büros?
Ja. Buna liefert an Gastronomie, Büros und Handel, in offenen Gebinden oder Einzelpackungen, mit bestehenden Sorten oder einer eigenen Röstung. Dazu vermietet Buna Equipment, berät bei der Auswahl, übernimmt die Einschulung und hilft bei technischen Störungen.
Kann man bei Buna eine La-Marzocco-Maschine testen?
Ja. Buna führt La Marzocco als autorisierter Händler und stellt die LM Micra zum Testen bereit.
Aktionen der Buna
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