Norder Kaffeemanufaktur
Niedersachsen
Über die Norder Kaffeemanufaktur
Karina und Manuel Faza haben die Norder Kaffeemanufaktur Anfang 2025 von Petra und Michael übernommen, die den Betrieb bis dahin führten. Sie rösten im Kaffeehaus im Neuen Weg 66 in Norden. Das Sortiment teilt sich in Espressoröstungen, Kaffeeröstungen und Hausmischungen. Die Trommel steht im Gastraum.
Vor den Augen der Gäste
Die grünen Bohnen verändern in der Trommel langsam ihre Farbe, und die Gäste sehen dabei zu. Wer wissen will, wie der Kaffee zu Hause gelingt, fragt den Röster oder den Barista nach Tipps. Sie teilen ihr Wissen gern.
Tresen und Spielzimmer
Am Tresen bestellen Gäste Espresso- und Filterspezialitäten aus der eigenen Röstung. Dazu gibt es vegane Croissants, pur oder mit Marmelade und Nuss-Nougat-Creme, hausgemachte oder regional gebackene Kuchenstücke und Cookies, häufig ebenfalls vegan und mit Dinkelmehl gebacken. Kinder sind willkommen. Karina und Manuel haben selbst zwei Kinder, und im Spielzimmer beschäftigen sich die Kleinen, während die Eltern ihren Kaffee warm austrinken.
Ein Frauenprojekt in Nicaragua
Flores del Café kommt als washed Arabica, also nass aufbereitet, aus der hochgelegenen Region Jinotega in Nicaragua. Er gehört zu einem Frauenprojekt, das Frauen in Jinotega rechtlich absichern und stärken soll. Eine Extra-Prämie aus dem Verkauf hilft ihnen zum offiziellen Landtitel, der Zugang zu Krediten öffnet. Der Kaffee läuft als Special. Als Specials laufen auch der Yellow Catuai Espresso, ein sortenreiner Arabica aus Brasilien, und der Summerblend mit 70 Prozent Arabica aus Tansania und 30 Prozent aus Äthiopien.
Die Hausmischungen
Die Hausmischungen heißen Norddeich Espresso, Juist / Sanfte Brise, Norderney / Steifer Wind, Norder Crema, Norder Espresso und Marktkaffee. Daneben stehen Sugar Cane und Sugar Cane Espresso im Sortiment. Beide sind entkoffeiniert.
„Als wir, Karina und Manuel, 2024 die Großstadt mit der Sehnsucht nach Mee(h)r verlassen haben, hatten wir noch keine Vorstellung davon, wie schnell sich unser Leben komplett ändern wird."
Zuletzt geprüft am
Ausstattung & Merkmale
- Eigenes Café
- Onlineshop
- Entkoffeiniert
- Sortenreine Kaffees
Häufige Fragen zur Norder Kaffeemanufaktur
Wer betreibt die Norder Kaffeemanufaktur?
Karina und Manuel Faza führen die Norder Kaffeemanufaktur seit Anfang 2025, als Karina & Manuel Faza GbR. Sie übernahmen den Betrieb von Petra und Michael, die ihn zuvor betrieben haben.
Wo röstet die Norder Kaffeemanufaktur?
Die Norder Kaffeemanufaktur röstet im Neuen Weg 66 in 26506 Norden, und zwar im Kaffeehaus selbst. Die Trommel steht im Gastraum, die Gäste sehen den Bohnen beim Farbwechsel zu.
Welche Kaffees führt die Norder Kaffeemanufaktur?
Das Sortiment der Norder Kaffeemanufaktur teilt sich in Espressoröstungen, Kaffeeröstungen und Hausmischungen. Zu den Hausmischungen gehören Norddeich Espresso, Norder Crema, Norder Espresso, Juist / Sanfte Brise, Norderney / Steifer Wind und Marktkaffee. Dazu kommen Specials wie der Yellow Catuai Espresso aus Brasilien oder der Summerblend mit 70 Prozent Arabica aus Tansania und 30 Prozent aus Äthiopien.
Gibt es bei der Norder Kaffeemanufaktur entkoffeinierten Kaffee?
Ja. Die Norder Kaffeemanufaktur führt Sugar Cane und Sugar Cane Espresso als entkoffeinierte Röstungen.
Sind Kinder in der Norder Kaffeemanufaktur willkommen?
Ja. Die Norder Kaffeemanufaktur hat ein Spielzimmer eingerichtet, in dem sich Kinder beschäftigen können. Karina und Manuel Faza sind selbst Eltern zweier Kinder.
Was gibt es im Kaffeehaus der Norder Kaffeemanufaktur zu essen?
Am Tresen der Norder Kaffeemanufaktur gibt es vegane Croissants, pur oder mit Marmelade und Nuss-Nougat-Creme, dazu hausgemachte oder regional gebackene Kuchenstücke und Cookies, häufig ebenfalls vegan und mit Dinkelmehl gebacken.
Aktionen der Norder Kaffeemanufaktur
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