kresskaffee
Bayern
Über die kresskaffee
Auf dem Dachboden fand Gregor Kress einen Sack grüner Kaffeebohnen, vergessene Reste einer Geschäftsauflösung. Georg Kress hatte 1867 in Nördlingen einen Lebensmitteleinzelhandel gegründet und aus Übersee Sämereien, Zucker, Gewürze und Kaffee importiert. Das Geschäft endete 1970. Der Fund brachte Gregor Kress darauf, Kress Kaffee wieder zum Leben zu erwecken. Heute röstet der Betrieb in der Industriestraße 9 in Nördlingen.
Von Hand durch die Trommel
In einem Probat-Trommelröster verarbeitet Kress Kaffee die Bohnen bei niedrigen Temperaturen und lässt ihnen beim Rösten Zeit. Jede Kaffeespezialität läuft einzeln und von Hand durch die Trommel. Die Chargen bleiben klein. Die Kaffeesorten kauft der Betrieb handverlesen in Säcken ein, die Mischungen folgen Kressschen Familienrezepten.
Einzelröstungen und Espresso
Das Sortiment gliedert sich in Einzelröstungen, Mischungen und Espressoröstungen. Beim Espresso reicht die Spanne von hellerer Röstung aus 100 Prozent Arabica bis zu dunkleren Bohnen mit größerem Robusta-Anteil. Als Einzelröstungen nennt der Betrieb Colombia, Mexiko und Kenia, dazu kommen Costa Rica Tarrazú und ein Brazil. Im Shop steht auch Cascara.
Fairtrade seit 2021
Seit 2021 ist Kress Kaffee bei Fairtrade Deutschland im Modell Rösthandwerk registriert. Die Lieferkette kontrolliert Transfair e.V. Fair gehandelten Kaffee gibt der Betrieb online und über ausgesuchte Händler ab. Bei den Kaffeeverpackungen verzichtet er auf Aluminium. Je nach Möglichkeit liefert er mit dem Rad, zu Fuß oder mit dem Elektrowagen.
Mit dem Ape Caféracer durchs Ries
Mit dem Ape Caféracer fährt Kress Kaffee auf Märkte im Ries. Dort bereitet der Betrieb alle Kaffeesorten frisch zur Verkostung zu. Cafés, Restaurants und Einzelhändler können einen Verkostungstermin vereinbaren. Eigene Mischungen entstehen auf Wunsch.
„Wie ich mir die inzwischen vertrockneten Bohnen durch die Finger rinnen ließ, kam mir eine Idee. Mit Kaffee kannte ich mich aus. Und eine mehr als hundert Jahre alte Marke dafür hatte ich auch. Ein Lächeln huschte über mein Gesicht und ich war entschlossen: Ich werde KRESS KAFFEE wieder zum Leben erwecken!"
Zuletzt geprüft am
Ausstattung & Merkmale
- Onlineshop
- Für Gastronomie & Büro
- Fairtrade
Häufige Fragen zur kresskaffee
Wo röstet Kress Kaffee?
Kress Kaffee röstet in Nördlingen in Bayern, in der Industriestraße 9. Mit dem Ape Caféracer ist der Betrieb außerdem auf Märkten im Ries unterwegs.
Wie weit reicht die Geschichte von Kress Kaffee zurück?
Georg Kress gründete 1867 in Nördlingen einen Lebensmitteleinzelhandel, der aus Übersee unter anderem Kaffee importierte. 1970 stellten späte Nachfahren das Geschäft ein. Gregor Kress nahm Kress Kaffee später als Rösterei wieder auf, nachdem er auf dem Dachboden einen Sack alter grüner Kaffeebohnen gefunden hatte.
Wie röstet Kress Kaffee seinen Kaffee?
Kress Kaffee röstet in einem Probat-Trommelröster bei niedrigen Temperaturen. Jede Kaffeespezialität läuft von Hand, einzeln, frisch und in kleinen Chargen durch die Trommel.
Welche Kaffees führt Kress Kaffee?
Das Sortiment von Kress Kaffee gliedert sich in Einzelröstungen, Mischungen und Espressoröstungen. Als Einzelröstungen nennt der Betrieb Colombia, Mexiko und Kenia, dazu kommen Costa Rica Tarrazú und ein Brazil. Die Mischungen folgen Kressschen Familienrezepten.
Arbeitet Kress Kaffee mit Fairtrade zusammen?
Kress Kaffee ist seit 2021 bei Fairtrade Deutschland im Modell Rösthandwerk registriert. Die Lieferkette kontrolliert Transfair e.V.
Arbeitet Kress Kaffee mit Cafés und Händlern zusammen?
Kress Kaffee wendet sich an Cafés, Restaurants und Einzelhändler und bietet ihnen Verkostungstermine an. Auf Wunsch stellt der Betrieb eine eigene Mischung zusammen.
Aktionen der kresskaffee
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