KAFFEELAND HAINISCH

Beate Gusner-Hainisch und Günter Hainisch führen das KAFFEELAND HAINISCH in Oberschützen im Südburgenland. Den Betrieb gibt es seit 2010. Als Chef-Diplom-Kaffeesommelière bereitet Beate Gusner-Hainisch im Kaffeehaus die Kaffeespezialitäten zu. In der eigenen Rösterei röstet das Unternehmen frisch und verliest die Bohnen zweimal von Hand. Der Schwerpunkt liegt in Afrika.

Oberschützen und die Osmanen

2010 kündigten die Gründer ihre Jobs und bauten das KAFFEELAND HAINISCH auf. Den Ausschlag gab der Kaffee. Für den Standort sprach die Geschichte der Region: Im Südburgenland haben die Osmanen nach Darstellung des Betriebs höchstwahrscheinlich schon vor der ersten Wiener Türkenbelagerung Kaffee auf österreichischem Boden geröstet und getrunken.

Ein Prädikat für den di Fenice

Der Shop nennt den Röstgrad. Bei mehreren Kaffees ist es die Wiener Röstung, beim Espresso di Fenice die Triestiner Röstung, auch Full City Roast genannt, beim Italian Roast Espresso der Italian Roast. Der Espresso di Fenice erhielt beim Specialty Coffee Award 2025 das Prädikat „Sehr Gut“. Auszeichnungen für weitere eingereichte Produkte gab es 2024 und 2026. Das Unternehmen ist Mitglied der europäischen Röstergilde und der SCAE.

Vom Shop bis zum Bauernladen

Der Onlineshop führt neben Kaffee auch Tee, Rohrzucker und Kakao, Kaffeemühlen, Zubereiter und Barista-Zubehör. Daneben verkaufen Bäckereien, Bauernläden und Cafés die Produkte. Ein Supermarkt gehört dazu. Gastronomie und Gewerbe bekommen eine Probierpackung mit 250 Gramm, abgestimmt auf Konzept und Geschmack.

Von Äthiopien bis Uganda

Die afrikanischen Herkünfte reichen von Äthiopien über Malawi und Ruanda bis nach Tansania und Uganda. Dazu kommen Kaffees aus Mittelamerika und der Karibik, aus Südamerika und aus Asien. Manche Sorten sind bio. Sie tragen die Kontrollnummer AT-BIO-401. Den fairen Handel regelt das Unternehmen im eigenen Programm „FAIR world of coffee“: Mit dem Kauf von HAINISCH KAFFEE unterstützt es ein soziales Projekt in den Anbauländern aus den Bereichen Bildung, Gesundheit oder Infrastruktur.

Ein Museum am Röstort

Am Standort steht ein kleines Kaffee- und Röstmuseum, das die Geschichte des Kaffees erzählt. Unter dem Titel „Erlebnis Kaffee“ laufen Seminare und Kurse, auch für Gruppen und Schulklassen. Das KAFFEELAND HAINISCH ist offizieller Partner von Jochen Schweizer. Im KAFFEEHAUS HAINISCH an derselben Adresse gibt es Kaffee zur Verkostung. Dazu kommt eine mobile Kaffeebar. Sie fährt zu Feiern hinaus.

Strom vom eigenen Dach

Seit 2022 erzeugt eine hauseigene Photovoltaikanlage ungefähr so viel Strom, wie der Betrieb verbraucht. Damit lädt auch das E-Auto, mit dem die Bestellungen in der Umgebung zugestellt werden. Im Winter wärmt ein Kachelofen. Das Buchenholz dafür stammt aus der Naturpark- und Europaschutzregion Geschriebenstein.