Jamila Coffee GmbH (Kaffeerösterrei mit Cafelounge)

Inhaber und Meisterröster Josiah Tiner röstet den Kaffee von Jamila Coffee in Spielberg im steirischen Bezirk Murtal. Um Büro und Buchhaltung kümmert sich Elke Tiner. Der Kaffee geht über den eigenen Onlineshop und über Cafés und Shops in Österreich und Deutschland. Kurse und Führungen kommen dazu.

Mischungen nach Vorgabe

Jamila Coffee mischt nach Vorgabe. Für Kaffeehäuser und Unternehmen entsteht so eine eigene Mischung, ebenso für besondere Anlässe. Cafés und Shops führen den Kaffee in der Steiermark, in Niederösterreich und Oberösterreich sowie in Deutschland.

Vier Kurse, ein Cupping

In der Jamila School of Coffee stehen vier Kurse zur Wahl. Der erste nimmt die Geschichte des Kaffees durch, der zweite die Verarbeitung der Bohne bis zur Röstung, der dritte die Brühmethoden samt den Grundlagen der Baristaarbeit. Am Ende steht ein Cupping, also eine Verkostung. Jeder Kurs läuft auch einzeln. Wer die Rösterei sehen will, bucht eine Führung.

Vom Espresso zur Latte Art

Die Baristakurse beginnen bei der Theorie: Geschichte und Herkunft des Kaffees, Anbau und Handel. Danach kommt die Praxis. An der Maschine üben die Teilnehmer die Zubereitung des Espresso, den Umgang mit Milch und Milchschaum und die Latte Art, also das Gießen von Mustern mit dem Milchschaum.