Cuxhavener Kaffeeröster

Claudia Wolf und Stefan Grieving rösten seit 2017 Kaffee im Lotsenviertel von Cuxhaven, rund 500 Meter von der Alten Liebe entfernt. In ihrer Kaffeefabrik stehen Rösterei und Café unter einem Dach. Gäste sehen beim Rösten zu.

20 Minuten in der Trommel

Sie rösten in kleinen Mengen. Bei 190 bis 200 Grad bleiben die Bohnen etwa 20 Minuten in der Trommel. Anschließend füllen Wolf und Grieving den Röstkaffee in Handarbeit in Aromaschutzbeutel aus beschichtetem Kraftpapier. Den Bestand halten sie klein, der Frische wegen.

Rohkaffee aus dem Nyeri-County

Den Rohkaffee kaufen Wolf und Grieving im direkten Handel. Sie nehmen Spezialitätenkaffees aus dem Hochland, handgepflückt und handverlesen in den Sack. Aus dem Nyeri-County in Kenia kommt eine dieser Auswahlen. Die Produzenten erhalten nach eigenen Angaben auskömmliche Preise. Der Kauf stützt auch Projekte. Eine Frauenkooperative in Indonesien gehört dazu, ebenso der Verein Kedovo e.V., der die Landbevölkerung in Kenia fördert.

Sorten von Äthiopien bis Peru

Im Sortiment stehen Single Origins und Blends. Die Bohnen kommen unter anderem aus Äthiopien, Kenia, Indonesien, Indien, Papua-Neuguinea, Nicaragua, Brasilien, El Salvador, Peru und Kolumbien. Crema und Espresso Ebbe & Flut sind koffeinfrei, Wasserdampf und CO2 lösen das Koffein aus der Bohne. Die Kaffees eignen sich für Vollautomat, Kaffeefilter und French Press. Dazu kommt Zubehör von Bialetti.

Café in der Kaffeefabrik

Im Café schenken Wolf und Grieving Espresso, Cappuccino und Latte macchiato aus, dazu gibt es Kuchen und Torten aus der eigenen Backstube. Sie arbeiten mit regionalen Produzenten. Milch, Butter und Sahne liefert die Molkerei Lamstedt, die Eier der Freiland-Legehennen-Betrieb Schumacher in Lüdingworth. Das Bier Ahoi69 stammt aus einer kleinen Craftbierbrauerei in Bremen.

Kaffee für Läden und Hotels

Zu den Abnehmern gehören EDEKA- und REWE-Märkte, das Puravida Hotel in Cuxhaven und die Osteria La Fenice. Auch Tee4you in Cuxhaven verkauft den Kaffee. Der Shop führt Großgebinde. Cuxland Barista Crema und Espresso gibt es zu 8.000 Gramm, für gewerbliche Kunden steht die Kategorie Business - Gastro.