Better Days Coffee Company Kaffeerösterei

Better Days Coffee Company röstet in Gottmadingen Spezialitätenkaffee. Angefangen hat der Betrieb auf einem kleinen Kaffeeröster in der heimischen Küche, für die eigene Familie und für Freunde. Die ersten Erfolge spornten an. Daraus wurde der Entschluss, das Rösten professionell anzugehen; heute versteht sich das Unternehmen als Kaffeemanufaktur in zweiter Generation.

Kleine Chargen in der Trommel

Im klassischen Trommelröstverfahren veredelt die Manufaktur ihre Kaffees. Die Chargen bleiben klein. Langsam und bei niedrigen Temperaturen laufen sie durch die Trommel. Der Betrieb gehört der Deutschen Röstergilde an.

Agahore aus Bugendana

Der Rohkaffee stammt von kleinen Farmen und regionalen Kooperativen. Einige davon hat Better Days Coffee Company besucht. Der Burundi Agahore Natural etwa kommt von der Agahore Coffee Kooperative, einem Zusammenschluss regionaler Kleinbauern aus der Region Bugendana, Gitega. Die Bohnen wachsen dort auf etwa 1650 bis 1850 Metern und trocknen in der Sonne. Diese Aufbereitung heißt Natural.

Der Umweg über Bremen

Im Shop stehen Herkunftskaffees neben Kaffees mit eigenen Namen wie Gentle Tiger oder Wake up Call. Der Colombia Decaf nimmt einen Umweg über Bremen: Dort entkoffeiniert ihn die CR3-Kaffeeveredelung mit dem natürlichen CO2-Verfahren. Aus gebrauchten Kaffeesäcken macht Better Days Coffee Company außerdem Umhängetaschen und Shoppingtaschen. Die Säcke gibt es einzeln.

Tüten aus Papier

Unter den Verbundmaterialien fiel die Wahl auf Tüten aus Papier mit Kunststoffbeschichtung. Der Betrieb tüftelt weiter. Eine Verpackung, die eines Tages nur noch aus Papier besteht, ist das Ziel.