Heute möchten wir mit euch einen Wettbewerb und seinen Gewinner feiern, der die Kunst der handwerklichen Filterkaffeezubereitung zelebriert. Auch dieses Jahr auf der World of Coffee gab es eine exzellente Leistung beim World Brewers Cup.
Bei diesem fesselnden Wettbewerb bereiten die Teilnehmer drei individuelle Kaffeegetränke zu und servieren einer hochkarätigen Jury. Der Wettbewerb besteht aus zwei aufregenden Runden: der ersten Runde und der Finalrunde.
In der ersten Runde stellen sich die Teilnehmer zwei verschiedenen Herausforderungen – einer vorgeschriebenen Zubereitung und einer freien Darbietung. Beim vorgeschriebenen Part, bereiten die Kandidaten drei einzigartige Getränke aus bereitgestelltem ganzen Bohnenkaffee zu. Bei der freien Darbietung hingegen haben die Teilnehmer die Freiheit, ihren Lieblingsbohnenkaffee zu wählen und zu präsentieren.
Die sechs Teilnehmer mit den höchsten Punktzahlen aus der ersten Runde ziehen in die Endrunde ein, die ausschließlich aus der freien Darbietung besteht. Hier haben sie die Chance, ihre Kreativität und ihr Können auf die Spitze zu treiben und um den begehrten Titel des World Brewers Cup Champion zu kämpfen.
Wir gratulieren dem diesjährigen Gewinner Carlos Medina aus Chile. Wir haben sehr gespannt bei der Präsentation zugeschaut und lieben das Rezept.
Teilnehmer Finale Ranking:
- Carlos Medina
- Savina Giachgia
- Garam Victor Um
- Luca Croce
- George Peng
- Giacomo Vannelli
Auf Youtube kannst Du Carlos noch einmal über die Schulter schauen – 2023 World Brewers Cup Champion Carlos’s Recipe.
Hier gehts zu den anderen World of Coffee Championchips 2023 Artikeln:
- World Cup Tasters Championship: Der Wettbewerb für professionelle Kaffeeverkosterrb
- Boram Um aus Brasilien krönt sich zum Barista-Weltmeister 2023 bei der World Barista Championship in Athen!
- Die Kunst der Cezve- oder Ibrik-Zubereitung: Traditionelle Kaffeekultur auf der World of Coffee 2023 in Athen
Fotos /Images: Copyright Specialty Coffee Association 2023
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