Wenn man durch die Straßen von Berlin bis Tokyo schlendert, stößt man überall auf das markante Grün des Matchas: in Cafés, Restaurants und Supermärkten. Aber was steckt hinter dem Hype um Matcha? Es sind nicht nur sein Geschmack und seine leuchtende Farbe, sondern auch seine beeindruckenden unterstützenden Vorteile.
1. Ein reiches Erbe von Antioxidantien
Antioxidantien sind die unaufgeregten Helden unserer Gesundheit, und Matcha ist voll davon. Sie schützen unsere Zellen vor Schäden durch freie Radikale und spielen eine Schlüsselrolle bei der Vorbeugung von Krankheiten. Ein Teelöffel Matcha enthält so viele Antioxidantien wie zehn Tassen herkömmlichen grünen Tees.
2. Die Magie des L-Theanins
Matcha ist besonders reich an L-Theanin, einer Aminosäure, die bekanntermaßen die Entspannung fördert und den Geist beruhigt. In Kombination mit Koffein, das ebenfalls in Matcha enthalten ist, führt dies zu einer „wachen Ruhe“. Das bedeutet, dass man sich konzentriert und wach fühlt, aber ohne die Unruhe, die oft mit Koffein einhergeht.
3. Ein natürlicher Metabolismus-Booster
Du suchst nach einer Möglichkeit, deinen Stoffwechsel anzukurbeln? Matcha könnte die Antwort sein. Es ist gezeigt worden, dass er den Stoffwechsel beschleunigt und bei der Fettverbrennung helfen kann, was ihn zu einem beliebten Bestandteil von gesundheitsbewussten Diäten macht.
4. Cholesterin und Blutdruck im Zaum halten
Studien deuten darauf hin, dass Matcha helfen kann, das „schlechte“ LDL-Cholesterin zu senken und gleichzeitig das „gute“ HDL-Cholesterin zu erhöhen. Zudem hat er vorteilhafte Effekte auf den Blutdruck, was das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken kann.
5. Ein natürliches Entgiftungsmittel
Dank des hohen Chlorophyllgehalts, der Matcha seine leuchtend grüne Farbe verleiht, kann er auch dabei helfen, den Körper von Schadstoffen zu reinigen.
6. Gut für Zähne und Mundgesundheit
Matcha hat antibakterielle Eigenschaften, die helfen können, schädliche Bakterien im Mund zu bekämpfen, die Karies und andere Zahnprobleme verursachen können.
Fazit:
Matcha ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Booster für die Gesundheit. Von der Unterstützung des Metabolismus bis zur Förderung der geistigen Klarheit – es ist kein Wunder, dass dieser grüne Tee weltweit so geschätzt wird.
Auf zum Rezept – DIY: Ein leckerer Matcha Latte für zu Hause – Schritt-für-Schritt-Anleitung
Bildnachweise: Envato
Quellenangaben:
- Antioxidantien – „Matcha Green Tea Drinks Enhance Fat Oxidation During Brisk Walking in Females“ veröffentlicht in der International Journal of Sports Nutrition and Exercise Metabolism.
- L-Theanin – „L-Theanine, a natural constituent in tea, and its effect on mental state“ in Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition.
- Metabolismus – „The effects of green tea on weight loss and weight maintenance: a meta-analysis“ im International Journal of Obesity.
- Cholesterin und Blutdruck – „Green tea consumption and cholesterol concentrations: meta-analysis of 17 randomized controlled trials“ in der Nutrition, Metabolism, and Cardiovascular Diseases Zeitschrift.
- Entgiftung – Dies bezieht sich auf den hohen Chlorophyllgehalt von Matcha. Während Chlorophyll einige entgiftende Eigenschaften hat, könnte es sinnvoll sein, diesen Abschnitt weniger festzulegen oder spezifischere Studien zu diesem Thema zu finden.
- Mundgesundheit – „Antibacterial Activity of Tea Polyphenol on Some Food-borne Pathogenic Bacteria“ in African Journal of Biotechnology.
