Ein Blick in die Welt des Filter Kakaos und seine aufregenden Möglichkeiten
Auf dem Event WORLD OF COFFEE 2023 in Athen haben wir Frederik von ander cacao getroffen und ihr faszinierendes Produkt des Filter Kakaos kennengelernt. Frederik ist der Mitbegründer von ander, einem Unternehmen, das sich auf hochwertige Kakaobohnen und innovative Kakaoprodukte spezialisiert hat. Mit uns teilt er seine Gedanken darüber, wie Filter Kakao die Art und Weise, wie wir Kakao genießen, revolutionieren kann, und wie seine Erfahrungen in der Welt des Kaffees ihn dazu inspiriert haben.
Die Verbindung zwischen Spezialitätenkaffee und Kakao
Frederik berichtete, wie seine Reise in die Welt des Kakaos durch seine Liebe zum Spezialitätenkaffee begann. Spezialitäten-Kaffeebars wurden zu seinen Rückzugsorten und Inspirationsquellen, und er schätzte nicht nur die großartigen Getränke, sondern auch die einzigartige Atmosphäre dieser Cafés.
„Es gibt etwas Besonderes an Spezialitäten-Kaffeebars“, sagte Frederik. „Sie sind Orte, an denen man die Einzigartigkeit eines lokalen und persönlichen Erlebnisses spürt. Das Ritual der Kaffeezubereitung, sei es Handaufguss oder Espresso mit Latte Art, hat mich immer fasziniert.“
Die Entdeckung des Kakaos
Vor etwa sieben Jahren freundete sich Frederik mit einem Bean-to-Bar-Schokoladenhersteller an und erhielt Einblicke in die Welt des Kakaos. Dabei stellte er fest, wie ähnlich die Welt des Kakaos der des Spezialitätenkaffees ist.
„Es eröffnete sich mir eine neue Welt des Genusses und der Qualität“, sagte Frederik. „Ich war fasziniert von den Parallelen zwischen Kaffee und Kakao, angefangen bei den klimatischen Bedingungen bis hin zu den verschiedenen Sorten und Erntezeiten.“
Die Geburt der Idee von Filter Kakao
Während seiner Reise durch die Welt des Kakaos entwickelte Frederik die Idee von Filter Kakao. Inspiriert von der Art und Weise, wie hochwertiger Kaffee zubereitet wird, fragte er sich, warum hochwertige Kakaobohnen nicht genauso behandelt werden könnten.
„Ich war davon überzeugt, dass Filter Kakao eine Möglichkeit sein könnte, die Welt des Kakao-Genusses zu revolutionieren“, sagte Frederik. „Es wäre eine Einladung, Kakao auf eine ganz neue Art und Weise zu entdecken und die einzigartigen Geschmacksunterschiede zwischen Herkünften, Sorten und Röstprofilen zu erkunden.“
Die Grundwerte von ander
Bei ander stehen Qualität und Transparenz an erster Stelle. Das Unternehmen hat sich darauf spezialisiert, hochwertige Kakaobohnen zu verwenden und setzt auf leichte Röstungen, um die natürlichen Aromen der Bohnen hervorzuheben. Diese Philosophie spiegelt die Werte der Spezialitätenkaffeewelt wider, die sich auf Herkunft, Qualität und das Teilen von Geschichten konzentriert.
Filter Kakao: Eine neue Ära des Genusses
Filter Kakao ist ein völlig neues Getränk, das ähnlich wie Spezialitätenkaffee behandelt wird. Es ermöglicht Baristas, mit verschiedenen Brühmethoden zu experimentieren und die einzigartigen Aromen einzelner Kakaobohnen zu erkunden. Filter Kakao ist nahezu koffeinfrei und bietet dennoch einen lang anhaltenden Energieschub durch Theobromin, ohne das bekannte Kaffeezittern.
„Filter Kakao könnte die Welt der Getränke ähnlich revolutionieren wie Spezialitätenkaffee“, sagte Frederik. „Es bietet die Möglichkeit, Kakao in seiner reinsten Form zu erleben und die Welt der Kakaogenüsse auf ein neues Niveau zu heben.“
Die Zukunft von Filter Kakao
Frederik verriet uns, dass ander bereits nach neuen Kakaoherkünften sucht und plant, seltene und einzigartig aromatisierte Kakaobohnen in ihre Kollektion aufzunehmen. Die Zukunft von Filter Kakao sieht vielversprechend aus, und das Unternehmen hofft, dass Menschen auf der ganzen Welt die Möglichkeit nutzen werden, diese innovative Art des Kakao-Genusses zu entdecken.
Abschließend erzählte Frederik von der Auszeichnung mit dem Specialty Coffee Association Award für das beste neue Spezialgetränk im Jahr 2023 und wie dies das Potenzial von Filter Kakao unterstreicht.
Filter Kakao erleben
Die Welt des Kakaos ist im Wandel, und Filter Kakao könnte der nächste große Trend sein. Entdecke die einzigartigen Aromen und Geschmacksprofile von Filter Kakao und eine neue Ära des Kakao-Genusses. Hier gehts zu ander – Filterkakao.
Hast Du schon Filter Kakao probiert? Oder hast Du Fragen? Teile Deine Erfahrungen gern mit uns und der Community in den Kommentaren.
Lies auch unseren Artikel „Die Geschichte des Kakaos„.
