Dachsteinkaffee Rösterei

Christoph Hutegger hat Dachsteinkaffee in Pruggern angestoßen und führt den Betrieb als Geschäftsführer. Seine Wurzeln liegen im steirischen Ennstal, seine Erfahrung sammelte er international. Nach eigenen Angaben röstet der Betrieb selbst. Mutter und Sohn arbeiten zusammen. Anni verpackt den Kaffee und übernimmt die Logistik im Hintergrund.

Arabica und Robusta im ALPINIST

Für den Espresso Blend ALPINIST mischt die Rösterei Arabica aus Kolumbien und Brasilien mit Robusta aus Indien. Der DACHSTEINBLEND läuft als Hauskaffee, BERGLUFT und DIE ALMRESI stehen als Arabica Blends im Shop. DIE ALMRESI hat der Betrieb für Milchgetränke angelegt, für Cappuccino, Espresso Macchiato oder Flat White. Almresi, Alpinist und Bergwiese gibt es zusätzlich als Kapseln. Sie passen in Nespresso-Maschinen.

Drei Stunden Latte Art

Andrii leitet die Barista-Workshops und bringt über 13 Jahre Erfahrung in der Röstkunst mit. Der Basiskurs nimmt bis zu sechs Teilnehmer auf, dazu gehört eine Besichtigung der Rösterei. Zum Latte-Art-Workshop kommen vier bis acht Personen drei Stunden zusammen, am Ende nehmen sie eine 250-Gramm-Packung ihrer Lieblingsröstung mit. Im Programm steht außerdem der Barista Workshop Professional. Gruppen können eine Kaffeetour anfragen.

Beratung beim Kauf der Ausrüstung

Als Partner mehrerer Hersteller berät Dachsteinkaffee beim Kauf der Ausrüstung, für den professionellen Einsatz in der Gastronomie ebenso wie für zu Hause. Wiederverkauf und Gastronomie haben eine eigene Seite. Gegenüber der Gemeinde Pruggern steht die Rösterei. Der Besuch braucht einen Termin.